오픈비 : 삽질은없다

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고구마오렌지소스조림

 준비할 재료 : 고구마 2개, 오렌지 ½개, 버터 2큰술, 황설탕 1큰술, 오렌지주스 ½컵,　연유·땅콩가루 약간씩

만드는 법
① 고구마는 껍질째 깨끗이 씻은 후 1cm 두께로 썬다. 오렌지는 껍질을 벗기고 과육은 즙을 냅니다.
② 내열용기에 슬라이스한 고구마와 버터, 황설탕을 넣고 오렌지주스를 부은 뒤 5분 정도 가열하고
③ ②에서 고구마를 건져낸 후 오렌지즙을 넣고 다시 1분 정도 더 가열해 오렌지 소스를 만듭니다.
④ 접시에 고구마를 담고 오렌지소스를 뿌린 후 연유와 땅콩가루로 장식하면 끝.

두부회

준비할 재료 : 두부 1모, 오이 ⅓개, 당근 ⅓개, 부추 30g, 붉은 고추 ½개,
                      소금 약간,

양념장(간장 2큰술, 맛술 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 약간,

깨소금 1작은술, 참기름 1큰술)
 

만드는 법
① 두부는 가제로 눌러 물기를 빼고 가로로 반을 가른 후 4등분한다.
    소금을 약간 뿌려 밑간합니다.
② 오이와 당근은 4cm 길이로 잘라 돌려깍기 한 후 가늘게 채썹니다.
③ 고추는 씨를 뺀 후 채썰고 부추도 같은 길이로 썹니다.
④ 분량의 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
⑤ 두부 위에 손질한 야채를 올려 1~2분 정도 가열한 후 양념장과 곁들여냅니다..

쇠고기 감자조림

준비할 재료 : 감자 3개, 소고기 50g, 꽈리고추 5개, 양념장(간장 3큰   술, 설탕 1½큰술,

다진 마늘·다진 파 1큰술씩, 깨소금·참기름 약간씩)

만드는 법

① 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 깍둑썰고 찬물에 담가 전분기를 뺍니다.
② 소고기도 한입 크기로 자르고, 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 이쑤시개로 구멍을 내어 양념이 잘 배게 합니다.
③ 내열용기에 재료를 담고 준비한 양념장을 골고루 뿌린 후 7~8분 정도 가열합니다.
④ ③을 꺼내 한번 섞은 후 다시 5~6분 정도 가열합니다.

피자 토스트

준비할 재료 : 식빵 4장, 방울토마토 6개, 피자치즈 50g, 피망 ⅓개, 토마토 1개,
                       토마토

　　　　　　　 케첩 ¼컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 2큰술, 올리브오일 3큰술,
                       바질홀

　　　　　　　   소금·후추 약간씩

만드는 법

① 토마토는 잘게 으깬다.
② 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파를 넣어 볶다가 으깬 토마토를 넣습니다.
③ ②에 토마토케첩과 바질홀을 넣고 전자레인지에서 5분 정도 가열한 후 소금, 후추로 간을합니다.
④ 방울토마토는 꼭지를 뗀 후 2등분하고, 피망은 씨를 뺀 후 사각으로 썰고.
⑤ 식빵에 ③의 소스를 펴 바른 후 방울토마토와 피망을 올리고 마지막에 잘게 썬 피자치즈를 올립니다.
⑥ 내열접시에 ⑤를 담아 3~4분 정도 가열합니다.

 통감자구이

준비할 재료 : 감자 2개, 버터 1큰술, 슬라이스치즈 1장, 사워크림 2큰술,
                       실파 약간

만드는 법
① 감자는 깨끗이 씻은 후 십자모양으로 깊게 칼집을 넣은 후 전자레인지에서 5분 정도 굽습니다.
② 감자를 꺼내 칼집 넣은 곳에 버터, 치즈를 올리고 녹을 때까지 가열한 후 사워크림과 송송 썬 실파를 올립니다.

라면 그라탕

준비할 재료 : 라면 1봉지, 양송이버섯 1개, 베이컨 2장, 마늘 1쪽, 양파 ¼개,
                       피자치즈 30g, 버터 ½큰술, 생크림 1컵, 우유 1컵,
                  소금·후추약간씩

만드는 법

① 마늘은 잘게 슬라이스하고 양파는 잘게 다진다. 양송이버섯은 껍질   을 벗긴 후 편으로 썹니다.
② 베이컨은 2cm 길이로 잘게 자릅니다.
③ 내열용기에 버터, 마늘, 양파를 넣고 2분간 가열합니다.
④ ③에 라면, 베이컨, 양송이버섯, 우유, 생크림을 넣은 후 랩을 씌우고 랩에 포크로 구멍을 뚫어 5분 정도 가열하다가 소금, 후추로 간합니다.
⑤ 피자치즈를 잘게 잘라 ④위에 뿌리고 녹을 때까지 다시 1분 정도 가열합니다.

콩나물 밥

준비할 재료 : 쌀 2컵, 멸치국물 2컵, 소금 ½작은술, 콩나물 200g, 실파 조금, 양념장(고추

　　　　　　　 3큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕·깨소금 약간씩)

만드는 법
① 쌀은 깨끗이 씻어 1시간 정도 불린 후 체에 건져 물기를 빼둡니다.
② 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻은 후 물기를 빼둡니다.
③ 내열용기에 쌀, 콩나물, 실파를 담고 소금을 넣습니다.
④ ③에 멸치 국물을 붓고 15분 정도 가열합니다.
⑤ 밥이 다 되면 위아래를 고루 섞어 그릇에 담고 준비한 양념장과 함께 냅니다.

밤대추약식

준비할 재료 : 찹쌀 2컵, 밤 5개, 대추 4개, 잣 1큰술, 흑설탕 ½컵, 황설탕 ¼컵, 대추 우린물

　　　　　　　 ½컵, 계피가루 약간, 국간장 1½큰술, 참기름 1큰술

만드는 법
① 찹쌀은 깨끗이 씻어 6시간 정도 불린 후 물기를 빼고 전기밥솥에서 밥을 짓습니다.
② 밤은 껍질을 벗겨 3~4등분하고, 대추는 씨를 빼고 3등분으로 썹니다.
③ 대추 우린물에 설탕을 넣고 1~2분 정도 가열하여 설탕을 완전히 녹입니다.
④ 내열용기에 찰밥과 설탕 녹인 물, 간장, 밤, 대추, 계피가루, 참기름을 넣고 고루 섞은 후 10~12분 정도 가열합니다.
⑤ 마지막에 잣을 넣어 완성한다. 사각 틀에 굳혀 식으면 먹기 좋게 썹니다